В этой статье описываются основные советы по открытию кофейни. Рассказывается о том, как привлечь хипстеров, как составить меню, как выбрать зерно и молоко, а также о том, что еда должна быть домашней. Важно иметь в команде баристу с кепкой и бородой, который знает своих коров по именам. Алкоголь в кофейне не приветствуется.
# Кофейня
В статье рассказывается о том, как открыть кофейню и получать стабильный доход. Дается анализ рынка и рекомендации по выбору места расположения. Описываются требования к помещению и регистрации предприятия. В конце статьи приводится готовый пример организации обычного кафе.